Как да си приготвим Маршмелоу за децата?

            Намажете предварително тавичка 20х20 см или друга с растителна мазнина/олио, залепете отгоре прозрачно домакинско фолио и отново го намажете с олио. 

- 10 г желатин изсипете в 60 мл  студена вода до набъбване, после затоплете до пълното му разтваряне на водна баня.

      През това време:
- 60 мл вода, 
- 220 г захар,
- 1 ванилия,
- щипка сол,
* някои вместо ванилия и сол, добавят 20 мл лимонов сок.

 

           В тенджерка поставете всички съставки до завиране и разтваряне на захарта. Добавяме тази топла смес към вече набъбналия желатин на тънка струя и бъркаме на средна скорост с миксер до 10 минути.
/Ако ползвате желатин на листа, то имайте предвид, че се накисват в студена вода за няколко минути, изтисква се и само листа, без водата където е бил накиснат, се поставя  за 10 секунди в микровълновата или на водна баня, за да се разтворят напълно/

         Получава се гъста бяла смес. Може да оцветите пожелание. Изсипете в подготвена предварително тава и покрийте с намазнено фолио. Поставете в хладилника до втвърдяване, което е типично за маршмелоу т.е. леко меко , но не течно.
В отделна купа смесете 30 г пудра захар и 30 г натурално нишесте. Нарежете маршмелоу на кубчета и оваляйте в пудра захар, за да не лепнат.
       Набодете на солетка, декорирайте с шоколад, ядки или други поръски за по-весело настроение.

------------------